★作り方
下準備…チキンコンソメスープ（市販のコンソメ顆粒）を作っておく。
　　　　　　お鍋に水を入れて、少し沸騰してきたら、スープの素を入れて煮込む。

①フライパンにバター大さじ1ほどを入れて熱し、スライスした玉ねぎを炒める。
②ラディッシュと赤カブもスライスし、①に加えて、フライパンにいれ一緒に、更に炒める。
③下準備しておいたチキンコンソメスープを、浸る程度注ぎ、さらにお米を加え煮込む。
④③の野菜が柔らかくなったら、ミキサーに入れて回し（裏ごし）、ボールに入れなおして、氷水で冷やす。
⑤④でできあがったものに牛乳をいれて伸ばし、お好みで塩、胡椒、生クリームで最後味を調える。
⑥カップに注ぎ込み、最後にパセリをトッピングして完成。